イワナのスモークと牡蠣のアヒージョ
一塩して一晩寝かせて脱水した活〆のイワナを薫製にしています… イワナの住む森に合わせてナラのスモークチップで薫製にします。
加茂湖産の大粒の牡蠣はアヒージョにしました。
#土日歩きすぎて筋肉痛に…
#スネが痛い
#古川は今日も暑い😵💦
#イワナの薫製
#加茂湖産牡蠣のアヒージョ
- 2020.06.02 Tuesday
- -
- 11:34
一塩して一晩寝かせて脱水した活〆のイワナを薫製にしています… イワナの住む森に合わせてナラのスモークチップで薫製にします。
加茂湖産の大粒の牡蠣はアヒージョにしました。
#土日歩きすぎて筋肉痛に…
#スネが痛い
#古川は今日も暑い😵💦
#イワナの薫製
#加茂湖産牡蠣のアヒージョ