あんかけ麻辣飯(マーラーハン)




simaさんに国道4号沿いのブックスなにわの隣の新中国料理って店のランチに最近登場した「あんかけ麻辣飯(マーラーハン)」を喰ってみ〜っ とのことで、早速行ってまいりました〜。  

相変わらずスゲ〜ボリュームだなや〜[emoji:i-237] ところでこのご飯の上に乗っかった具材にボリューム感を出すために使われていると思われる、マックフライポテト的な存在が気になるところではありますが、ともかく頂くことに・・・ 

なるほどsimaさんの言っていたように中国山椒がきいていて、独特のしびれるような辛さと爽やかさが食欲をそそりますね。 最近は中華料理店でも中国山椒を使う店が減ってきているので、こういうビビッとくる料理は正直ありがたいです。 食べ進めていくうちにだんだんと額に汗が噴出してまいります。でも食べ終わると不思議と汗もすっと引いているんですよね。これが中国山椒を使った料理の特徴だし、いいところなんですね〜 これで600円は安いですね。 ちなみに麻辣飯に限らずこの店の料理は全体的に安くてリーズナブルです。

私もsimaさん同様、中国山椒が大好きなので中華料理店様にはどんどん使ってほしいです。特に私の大好きな麻婆豆腐になんかは、中国山椒をガッツリ利かせて作ってほしいところであります。 山椒の辛さは唐辛子の辛さとは違って、後を引かない爽やかな辛さなんですよね〜^^ あ〜山椒や〜山椒や〜

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