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宝華苑

宝華宛


今回紹介するのは国道4号線沿いの山田電気近くにある「宝華苑」さんです。 このお店の売りは、前回のハムさんの投稿にあるように、スーラータンメンです。 ココのスーラータンメンの特徴は具だくさんのあんかけラーメンということ・・・ あんかけというか、スープ全体にとろみがついています。 たぶん中華鍋でひき肉を炒め、白菜、ネギ、しいたけ、にんじんの千切りをいれてさらに炒め、スープをいれて沸騰したところに溶き玉子を流し込み、最後に片栗粉でとろみをつけ、どんぶりに先にスープを入れるのではなくて、まず茹で上がった麺をどんぶりに入れて、その上からとろみをつけたスープを流し入れ、最後に自家製のラー油をまわし入れて出来上がり!! という感じだとおもいます。



ここにさらに自家製ラー油を3回まわし入れていただくのがわたす流の食べ方です。 ココの自家製ラー油は香りも良くておすすめです^^ 寒いときにはほんとあったまりますんで是非一度お試しください。 それからココの餃子もおいしいですので、スーラーとセットで食べるのもいいとおもいますヨ。


宮城県大崎市古川青塚150−1
0229-22-6156




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