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ニシン漬けつけたよ〜〜

先日仕込んだニシン漬けですが10日たち、ようやく漬かりました。
ニシンと麹がいい塩梅に発酵して馴染んできています。
これでもまだ浅漬かりですね… これからの味の変化も楽しみです。
思いのほか上手くいったのでまたすぐ作ろうと思います^_^


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