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常きげん

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すこし時間が空いたのでいつも酒を買っている銘酒 和屋によってみる マスターとお茶をしていたら、先週のNHKのスペシャリストという番組で石川県の能登杜氏〜の農口尚彦さんがとりあげられていたという話なった。和屋さんにも次の日から反響があって、1日に10件ほどの問い合わせがあるそう。特に女性からの問い合わせが多くて驚いていた。なぜなら今回紹介された「常きげん」という日本酒は山廃仕込みの酒の中でもとくにボディの厚い力強い味わいの酒だからだそうだ。 和屋さんもよく知っている酒で、以前にも入荷を考えたが大崎のお客さんには合わないだろうと思い仕入れなかったそう。 でも今回は問い合わせの多さに仕入れることにしたということで、来週入荷するそうです。 私もちゃっかり1本予約してきました^^

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農口尚彦さん(現在77歳)は石川県の能登杜氏、四天王のなかでも代表格の存在で山廃仕込みの技術では日本のトップクラスの杜氏で、65歳で菊姫酒造を退社後〜鹿野酒造の杜氏としてこの常きげん」を造り続けているが、仕込み期間中の蔵での寝泊りが身体にこたえてきたことや、いままで支えてくれた妻への恩返しもしたいという思いから今年でその杜氏人生を終えることをかんがえているという。

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